OSIETRA CLASSIC
El equilibrio perfecto entre tradición y complejidad aromática
Un caviar elegante y de sabor profundo, que destaca por su riqueza en matices y un final largo con toques yodados. Elaborado a partir del esturión Osietra ruso, es un producto muy valorado tanto por profesionales como por amantes del caviar que buscan una experiencia completa y versátil. Perfecto para cocina gastronómica y paladares entrenados.
- Ingredientes: Huevas de esturión ruso (Acipenser gueldenstaedtii), sal, conservador E285
- Formato: Lata envasada al vacío de 10 g a 500 g
- Conservación: 0 °C a +2 °C | Una vez abierto, consumir en máximo 48 h
- Caducidad: 90 días desde producción
- Color: Ámbar a marrón dorado
- Tamaño del grano: Medio a grande (2,7 – 3,0 mm)
- Textura: Firme y untuosa
- Sabor: Intenso, con notas de nuez, mantequilla, umami y final yodado prolongado
- Valor energético: 439Kcal
- Proteína: 9,9gr
- Hidratos de carbono: 3gr
- Grasas: 43,4gr
- Azúcares: <0,1gr
- Sal: 1gr
Conservar entre 0 y 4ºC. Una vez abierto el envase, consumir antes de 72h. Puede congelarse durante 3 meses.
Ideal en platos como tartar de atún o tomate, nigiri de arroz templado o como toque final en mantequilla noisette o salsas suaves. Marida a la perfección con champagne blanc de blancs, un Riesling seco o incluso un sake gastronómico.
Conservar entre 0 y 4ºC. Una vez abierto el envase, consumir antes de 72h. Puede congelarse durante 3 meses.
Envío gratuito en pedidos superiores a 50 €
El Foie tiene un plazo de entrega de 1-2 días laborables y el Caviar de 2-3 días laborables
Cada pieza de nuestro catálogo es el resultado de un proceso artesanal meticuloso, donde la tradición y la excelencia se unen para crear un producto excepcional.
Sin gluten
Sin lactosa
Sin colorantes
100% Natural
Elaboración artesanal
Trazabilidad total
En Volcanium, trabajamos exclusivamente con productores que comparten nuestra filosofía de respeto por la materia prima y el medio ambiente, garantizando la máxima calidad en cada producto.
Compromiso de Calidad
Cada producto Volcanium es sometido a rigurosos controles de calidad, garantizando la excelencia que caracteriza nuestra marca. Defendemos la naturalidad y la pureza en cada paso del proceso, desde la selección de los ingredientes hasta el producto final.
Sostenibilidad
Nuestro compromiso con la sostenibilidad y el respeto al origen se refleja en la trazabilidad total de nuestros productos, trabajando exclusivamente con productores que crían su materia prima de manera responsable y respetuosa con el medio ambiente.